“北宋饭店”坐落于大名府外城之内,与茶楼毗邻,距城门口不过一箭之地,过往行人皆可清晰望见。
远远望去,城门口有几个身材魁梧的兵丁,手持锃亮的尖头矛铁杆枪,身披铠甲,严阵以待。
今日,这北宋饭店却迎来了一群不速之客,几个孩子脸上皆露出兴奋之色,叽叽喳喳的喧闹声,给这静谧的饭店增添了些许生气与活力。
北宋饭店虽只是一家寻常饭店,位于市井街巷之中,虽无豪华正店那般气势恢宏的建筑,但也独具一番别样的韵味与氛围。
门面并不宽敞,却打理得井井有条。
宽敞的大店门口悬挂着一面略显陈旧的幌子,上面用浓墨重彩书写着“北宋饭店”四个苍劲有力的大字。幌子随着微风轻轻飘动,向过往行人昭示着此处可供歇脚、用膳、休憩。
一走进店里,就看到里面的布置挺朴素的。
几张普普通通的木桌和长条凳摆得整整齐齐,桌面虽然有点磨损的痕迹,不过被擦得干干净净。
墙壁上也没什么花哨的装饰,就挂着几幅简单裱起来的字画,倒是多了几分宁静和谐的感觉。
饭店的窗户是木头做的格栅窗,柔和的自然光透进来。窗边还摆着几盆绿植,给有点单调的环境带来了一点生机。
向平和一群孩子在二层靠东窗的一个包间坐下,从这里往下看城门口,那可是看得清清楚楚。
等大家都坐好了,伙计热情地递上菜单,看到一群孩子还想在包厢里吃饭,他的眉间闪过一丝不易察觉的疑惑。
“咣啷”一声。
向平把那个绣着龙凤的金色钱袋丢在桌子上。
“伙计,来一桌你们的特色招牌菜。”
“好嘞!”伙计一看到那个大大的钱袋子,脸上的疑问一下子就没了。
“等等!”伙计听到声音,赶紧转身,踮着脚等着。
“公子,您还有什么吩咐?”
“先上点面食,每人两个熟蛋包好,然后再上菜。”
“好嘞!”伙计掂量着向公子给的那十个铜板赏钱,心里乐开了花,忙不迭地躬身笑道:“菜马上就来!”
没一会儿,伙计就端着十来个蒸熟的鸡蛋过来了,这些鸡蛋被染上了淡淡的粉红色,还用细网兜兜着,中间隔开,上面系了个绳结,手指刚好能套进去提着走,这可是平安蛋哟!
每个小孩都有一份。
伙计另一只手还托着个木托盘,上面的瓷盘里盛着一团冷面,旁边还配着六把小切刀。
五个小孩各自提着网兜的平安蛋放在面前,眼睛却都直勾勾地盯着向公子,心里琢磨着这面团疙瘩该咋吃呢?
看着孩子们那充满疑惑的眼神,向平抓起小刀,一边一绺绺地切着,一边往碗里放,嘴里还说着:“大家跟着我这样切,切成小条就行啦。
这叫云英面,是用藕、莲、菱、芋子、鸡头、荸荠、茨菰,百合等好多食材混在一起,在石臼里捣得细细的,再加上四川的糖和蜜蒸熟,然后又放回石臼里捣一捣,让糖、蜜和各种原料都拌得匀匀的。
最后取出来做成一团,等面变冷变硬了,再用刀子切着吃。”
这几个孩子的模仿能力还真不错,不一会儿,那一团冷面就被切得干干净净啦。
“来咯,羊肉旋酢上桌啦!”伙计把木托盘里的大瓷盘端到桌面上。
“狗仔,快讲讲这羊肉旋酢的来头?”
“我听人说,是开国皇帝捣鼓出来的。”狗仔眨巴着眼睛,“别的我就不清楚啦。”
“皮蛋、小不点,香儿!”向平看向四人,“你们知道吗?”
四人你瞅瞅我,我瞅瞅你,脑袋摇得像拨浪鼓一样。
向平看着孩子们,心里一阵发酸,暗自感叹:现在的他们就像以前的我,只是我运气好,有点钱罢了。
“这可是当朝的一道宫廷菜,在太宗那个时候可流行了。
北宋王朝刚建立没多久,吴越王钱俶归顺了大宋,去拜见宋太祖赵匡胤的时候,宋太祖特意让御厨做一道用羊肉做的南方菜。
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