容妤也不与她争辩,淡淡的笑了笑,就继续处理猪脑花。
华国人号称饕餮,天上飞的地上爬的水里游的,就没有上不了华国人餐桌的东西,口味之广还曾引来不少外国人的吐槽。
这些在大庆人眼中避之不及的腌臜物,在容妤看来却是实打实的好东西。
下水货虽然有些腥味儿,处理起来也麻烦,但要是做好了,可是比肉还要好吃的多,容妤想着,突然就对下次店里上什么早点有了主意。
猪脑花是个好食材,可清理起来也确实是麻烦。
大概是店老板本来也没把这东西当回事儿,猪脑上粘了不少骨髓,这玩意儿必须得清理干净了,不然吃起来味道就会大打折扣。
光是
挑筋膜容妤就挑了小半个时辰,好不容易才将猪脑花清理干净,容妤锤了锤有些发酸的腰,心中直叹气。
这个时候就体现出有一个得力助手的好处了,这种辅助活儿让她一个大厨来干,实在是太大材小用了。
红豆是不用指望了,看来还是得招人啊!
下次招人的标准就按胆大的来!
容妤歇了一会儿,见时辰差不多了,就准备来做菜。
正准备喊红豆过来搭手,结果环顾了一圈,发现刚才还在这儿的人一溜烟就没影了,随即又见英娘从门口进来。
“掌柜的,是要做饭了吗?我来帮你。”英娘擦净了手,就要来帮忙。
“红豆呢?”容妤问。
“红豆姐去照看小少爷了,让我来给你打下手。”英娘笑道。
看着英娘秀气脸庞中隐隐露出的稚气,容妤差点被自家丫头的骚操作给气笑了,居然拉英娘过来顶包,一个猪脑花就能将她吓成这样?
容妤心中冷笑,收回要招人的想法,决定以后所有的下水货都让红豆来清理。
要学做菜,首先就从怎么挑选清洗食材做起!
房间里陪着团哥儿玩的红豆突然打了个喷嚏,揉了揉有些发酸的鼻子,红豆琢磨着自己临时落跑的行为应该没有被小姐发现。
“掌柜的,这些食材要怎么做?”英娘探头看着那些清理好的猪脑花,眼中也闪过一丝怯意,但表情还算正常,甚至还上手戳了戳,“好软啊。”
看着她的动作,容妤有些惊讶,“你胆子倒是大。”居然还敢上手。
英娘有些不好意思的抿了抿唇,笑道:“乍一看是挺怵人的,但习惯了也还好,我还亲手杀过鸡呢。”
英娘伸手比划了一下,“那么大的母鸡,力气可大了,那天我给鸡放血,结果下手狠了,鸡脖子都快断了,可那只鸡硬是从我手里挣脱,屋前屋后的足足绕了三圈才倒地呢!”英娘心有余悸般的拍了拍胸口,脸上还适时露出一丝惧色,“那天可把我吓坏了。”
听英娘绘声绘色的描述,再想想一只断脖子鸡扑扇着翅膀满地跑,旁边站着个被吓傻的小姑娘的极富画面感的场面,容妤忍不住笑了出来。
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