似锦听了,默了半晌,道:“这么大的事,怎么不请李大哥回来处理?
他好歹有秀才的功名,而且还在隔壁县当着书吏,不信卢员外见了他还敢嚣张。”
里正夫人道:“已经请了同族的侄儿去给老大送信去了,应该明天就能到家。”
似锦宽慰了里正夫人一番就回来了,命青菱去村里买一只老母鸡回来,她要炖鸡汤给里正送去。
如果不知道里正受伤了,她还能装聋作哑,既然已经知道了,这鸡汤是必送的。
里正老两口收到似锦的鸡汤心中十分熨贴,对她赞不绝口。
似锦家的水塘边在三月时冒出了不少芦笋,芦笋不论吃新鲜的,还是做成酸芦笋都极其美味。
她个人觉得,芦笋比竹笋要好吃多了,更加鲜嫩多汁而且细腻。
毕竟竹笋是粗纤维,口感上远没有芦笋细腻。
并且吃芦笋比吃竹笋要环保。
芦笋属于野草吹不尽春风吹又生的类型,只要有根,很快就能翻新芽。
但是把竹笋挖了,就不一定再长竹子了。
新鲜芦笋吃法有很多,可以清炒也可以炒肉。
通常炒肉是炒猪肉,五花、里脊、猪肚、猪肝都可以。
炒鸡胸肉也不错,配虾仁也很美味。
虽然没有猪肉,不过家里有腊肉啥的,可以试一下炒腊肉或者腊肠,不然用千张炒芦笋也行。
吃过午饭,似锦带着青菱一起去割芦笋,一向话少的青菱不解的问:“东家娘子,你要这干啥?”
似锦用小刀贴着地面割下一棵芦笋,顿时芦笋的清香在空气里淡淡的弥漫:“炒菜吃呀。”
青菱微怔:“东家娘子,芦笋不好吃,又苦又涩口,我们只有在吃不上饭时才吃它……”
似锦笑笑:“芦笋好吃的,是你们不会做。”
只要把新鲜芦笋用热水焯一焯,就不会又苦又涩,只有清甜脆。
晚饭似锦烧了一道腊肉炒鲜芦笋,和一道千张炒鲜芦笋。
水塘边的菜地里的菠菜已经长得半大了,她用菠菜打了个菠菜蛋花汤。
良笙下午放学回来,守着那盘腊肉炒鲜芦笋吃得不亦乐乎。
吃腊肉时,他把肥的咬下来自己吃,瘦的给似锦吃。
小青梅别看长得瘦,却连一点肥肉都不肯吃,劝她她也不听。
良笙意犹未尽道:“要是有猪肚就好了,用猪肚炒芦笋最好吃。”
既然相公想吃,那就给他安排上。
第二天,似锦带着青菱去裁缝店取订做的衣裳时,顺便买了羊肚回来,想用羊肚代替猪肚。
怕羊肚羊膻味太重,似锦打算试着在卤水里加些白酒卤一下,去除膻味。
没想到效果相当不错,卤出的羊肚酱香可口,入口软嫩,回味悠长。
这大大出乎似锦的意料,原来羊肚也可以卤的,而且还这么美味。
明天买一整只羊回来卤着试试,如果味道不错,完全可以卖卤羊肉嘛!
中午良笙吃鲜笋炒卤羊肚,一个劲的夸卤羊肚好吃。
似锦把自己的计划说给他听。
良笙笑着道:“有梦就去尝试,只是别太辛苦就行了。”
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