虽然轧钢厂条件有限,这么多年学下来,三个徒弟的厨艺已经有质的飞跃。
比起正经酒楼里的厨师差不了太多。
再学些独门秘方,就达到出师的水平。
有这份厨艺傍身,以后无论是继续在厂里混,还是等开放年代出去自己开餐馆都足够。
教到这份上,何大清没让他们白叫师傅。
“师傅,真要把秘诀教给我们?”
闻言,三个徒弟皆是一喜,连杨厂长的事都甩到一边。
学厨时间越长,懂得越多,他们就越佩服何大清。
要是哪天他们能有何大清两三成火候,这辈子就可以衣食无忧。
比起杨厂长那边不确定的消息,还是眼前看得见摸得着的利好更加重要。
“手艺本就是用来传下去的。
一代传一代,我师傅传给我,我再传给你们。
都是老祖宗留下来的宝贝,不能没落。
流传于世,造福后人,才有价值。
你们以后要是找到合适的人,也要把手艺传下去,别断了传承。”
敝帚自珍,固步自封是许多门派停滞不前,乃至消亡的一大原因。
教会徒弟饿死师傅的思想使得许多大师将前人积累下来的宝贵经验带进棺材。
一个门派要想发展,要想进步,就必须有勇于创新,锐意进取的态度。
总想躺在前任的功劳簿上,靠着祖上余荫过日子哪能成。
何大清不怕徒弟们学会,就怕他们学不会。
反正何大清不担心弟子们未来会超过他。
因为这么多年何大清的厨艺同样在不断进步。
虽然厨艺达到炉火纯青后,进步十分缓慢,但依然没停下脚步。
“是,师傅!”
三个徒弟拱手一礼,无比认真地回应道。
今天,他们切实感受到肩上担子的分量。
同时心中不免升出一种激昂澎湃的使命感,其名为传承。
“你们那点小心思我清楚。
不过,咱们手艺人,还得靠手艺吃饭。
自己厨艺高超才有依仗,否则说破天也没用。
时间不早了,回去吧。”
何大清顿了片刻,微微叹气,摆手说道。
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