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王离有些不明就里，赵泗也没有过多解释，而是准备用饱和结晶法进一步提纯食盐质量。这个就很简单，盐溶于水是有限度的，多了就要析出结晶。盐的溶解度随温度变化并不是很大。其余可溶于水的元素要么是根本达不到溶解度，要么是溶解度随温度有所变化，哪怕是在饱和状态下，也可以保证盐是最先析出的纯净晶体。当然，对于盐这种溶解度比较稳定的液体来说，想要析出纯净的盐结晶通过简单的升温降温并不能做到。只能使用蒸发法。也就是通过人为加热亦或者水分自然蒸使水容量变少，突破饱和度，自然而然就会析出盐结晶体。看起来和把水烧干晒干出盐是一个原理，实则不然。把盐晒出来利用的是盐不会挥发的特性。而通过降低水分析出晶体利用的是盐突破饱和度极限自然析出结晶。“等等！我这不是傻了嘛！”赵泗一拍大腿，王离呲牙咧嘴看向赵泗。“你拍错了！”“没拍错！这不是重点！”赵泗悟了！假如使用晒盐法，不可能一下子就把盐水晒干。而是水分不断降低，盐结晶体不断析出的一个过程。也就是说，盐水池子里最先析出的结晶体，就是最干净的盐。至少是这个时代，最干净的盐了！咱们家不缺钱！至于完全纯净的食盐，那压根不用想了，在这个时代根本不可能做到。不过话说回来，这样一来其实可以将食盐分级。譬如王家需要朋友“回去告诉你父亲，将此事上书一封，急奏陛下。”王翦开口说道。制盐之事事关重大，王翦人老成精，知道这意味着什么。

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