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第191章 190最忙的一天(第1页)

第191章190最忙的一天第191章190.最忙的一天

其实有这样的效果非常科学。

鲜辣椒含水量85%,算低的。

平时的灵气菜,都用的新鲜菜,像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。

去掉水分,真正有用的营养物质,或者说含有游离氨基酸的成分,一斤也里就十几克,味道已经上天了。

做油泼辣子用的是干辣椒,晒干水分的。

120克,那可是实打实的120克,全是干货。

即便有点水分也不多。

120克才出一斤油泼辣子。

浓缩成这样,再加上本来就香的菜籽油还有猪油,再加上那么多种香料,又经过复杂工艺全给它激发出来,又融合在一起。

太少,不够分,吃完了嘴还馋,挠心挠肺。

轰!

轰!

轰!

三股浓香,又依次炸开,第一波还没散尽呢,第二波又来了,一次比一次浓郁,一次比一次勾人。

服务员尝一口都没轮上,徐师傅看都没看着,厨房里这几个帮厨,见着了,吃着了,也难受着呢。

刚才那个服务员,又一次闯进厨房的时候直接傻眼。

还是刚才那个服务员。

没看两眼,就有个不知道谁的大屁股挪到眼前,正好全挡上。

自己把视频挂了。

满堂食客统一动作,转向厨房方向,伸着脖子猛吸气,满脸的沉醉。

抽油烟机根本不管用。

和面的做锅的捏馒头的,厨房里忙的啊。

十份面皮子,根本就不够吃。

鲁师傅一看老板发火了,啥也不说,赶紧招呼人,“来来来,趁这功夫我再弄点辣子,这次翻倍,称240克干辣椒出来,其他人备料。”

“哎。”那个帮厨一缩脖子,应一声赶紧去看发酵柜,“还有17分钟。”

徐师傅喊了几嗓子没人搭理,学着做菜视频里的最常出现的评论,叨咕一句,“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”

刚才跑腿那个小心翼翼举起手,问老板们,“要不,我再去买些?”

尴尬了。

鲁师傅一脑门子汗,冲服务员大喊,“等等,再等等,我忙着呢。”

香气又顺着厨房门帘涌出去,灌满了大堂。

鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖,也赶紧烤串。

能有这样的效果一点都不夸张。

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