经过了三天的摊晒,菜籽终于全部被打了下来。
然后就是摊晒菜籽。
摊开好大一大片。
还不知道晒干后是多少呢。
关键是这天也给力,万里无云,30多度的高温直晒下来。
最多晒两天就能全部晒干。
大后天就是周一,周叔就会来。
得提前弄好。
摊晒好菜籽。
又去厨房看了看晾着的豆子。
已经发霉,一层蓝绿色的霉菌,这算是发酵好了。
拿出来晒一晒,过了中午就可以腌制西瓜黄豆酱了。
忙活了半天,一头的汗。
进屋里洗了洗。
西瓜已经冰好。
一口下去,凉到心坎上。
暑气瞬间消散下去。
中午拍了个黄瓜,切上一根红肠,再来点卤肉,一碗酱肉丝面。
吃的饱饱的只想拍肚子。
吃剩下的瓜皮已经消了凉气,切开,给小鸡圈里丢几块。
又去了东门外,丢在这边,引来无数鸡蜂拥而来。
赵常山想了想,拿出两个西瓜出来,直接切开。
丢地上,吃吧。
反正多的是。
鸡吃了也能降点暑气。
把鸡窝里的鸡蛋给收走。
有这么多鸡蛋,让它们吃几个西瓜不过分吧?
回到院子里,用木锨给菜籽翻一下好晒的均匀。
今天一天,明天一天,就差不多了。
回到食堂前面,黄豆也给翻一下。
看了看,确实已经干了。
那就不磨叽了,直接开整吧。
前两天就已经刷干净的两口大缸,搬了出来。
黄豆给称一下,两口缸要平均各放一半,花椒,八角,葱姜,再放盐。
西瓜切开,用大勺把西瓜瓤给挖出来放缸里。
用个木锤,把西瓜捣碎。
汁水能让黄豆飘起来,能搅动为止。
一个缸里放了40多个西瓜,这才到大半缸。
有这两缸西瓜黄豆酱,估计三五年都不一定吃的完。
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