“啊?什么是自助餐?”
大夫人直接懵逼了!听都没听说过!
林听晚突然兴致就来了!
起身吩咐下人,把两个桌子摆在一起,食物也都是分类放好!然后凳子摆好,跟大夫人说:“宴会当天呢,我们有专门的取餐区域,还有做餐区域,然后是就餐区域!
客人们都坐在就餐区域。我们在就餐区域可以安排说书的,或者是跳舞唱曲儿的节目!
以前的宴会,每张桌子的饭菜都是一样的,但是其实每个人的口味都是不用的,有爱吃的也有不爱吃的。
不爱吃的剩下了也是浪费。
所以也就造成了一些损失!但是自助餐不一样啊!
我们可以准备各种美食,有糕点区域,有肉食区域,有主食区域,还有酒水区域等等……
每个区域都有专门负责的下人,有公用的餐具夹菜。
这样也不会辱没了客人们的身份。
而且,可以挑选自己爱吃的,不浪费还能吃好,这样两全其美!”
大夫人眼前一亮,是啊,这样太有心意了!
“是啊,客人来之前可以准备一些糕点和水果以及酒水,等快要就餐时,再配上热乎的熟食和汤品!
一点也不耽误事儿。
我们厨师还可以在后厨随时准备,前面通知什么菜少了,后厨立刻准备!客人们可以随时吃到热乎新鲜的菜肴!”
“妙啊!完美啊!我怎么就没想到呢!行,就这么办!”大夫人开心极了,抱着林听晚就亲了一口。
然后就尴尬了……
“额……晚晚,我太开心了!我是高兴……的……你不会介意吧?”
林听晚呵呵地笑,然后礼尚往来,在大夫人的脸上也亲了一口。
嘴上还不着四六地说:“姐姐真香啊!”
大夫人直接脸都红了!
“你这丫头!”
接下来,就是商量菜单了!
林听晚还提议在取餐区,要多盘几个炉子,因为有热菜,有点菜就得热乎乎才好吃。
比如肘子啊,猪蹄啊,还有汤类!
又多买了很多的盘子,还找陈师傅商量,把最近做过的几种主食,也交给大厨房的厨师们。
比如,油条啊,麻叶啊,芝麻团啊,虾饺啊……
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