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第65章 给个准信儿(第1页)

田甜不好拂了姨妈的好意,只能答应。

没多久卫子龙带着两条大鲤鱼回来:“去晚了,没有罗非鱼了。”

田甜笑道:“鲤鱼正好,有些人觉得鲤鱼有土腥味,但是咱们红烧鱼跟酱鱼的做法正好可以掩盖住这个味道。”

“对对对。”朱庆媛瞧着两条三斤多的大鲤鱼分外开心:“这鱼买的好,够大,我去做了去。”

田甜当即道:“我去给您打下手。”

朱庆媛哪儿舍得她下厨房:“你就等着吃就行了,这鱼腥,别弄你一身的鱼腥味儿,女孩子家家的就该香香软软的才好。”

朱庆媛一向疼女娃娃,自己的女儿娇养长大,家务活样样都会却不让她多插手,都是儿子做得多。

就连儿媳妇她都舍不得她多做活计,除了儿媳妇自己屋里的东西她自己收拾,外面的从来不让她插手,除非农忙实在忙不过来了,才不拦着她做家务。

朱庆媛又哪儿舍得自己一手带大的田甜去做饭呢?

田甜还是跟着她进了厨房,拿起一头蒜开始扒蒜:“我现在就专门请了老师来学做菜呢,这也是我的赚钱的手艺,您教教我我回头不就少掏点学费了吗?”

朱庆媛一听这话,纳闷:“这是学一道菜给一道菜的钱吗?哎呦喂,这钱可要的多了,你学你学,来姨教你。”

田甜闷笑,一抬眸正对上门口剥栗子的卫子龙,他憋着笑憋得很辛苦。

田甜瞪他一眼,有这么笑自家妈妈的吗?她转头又笑眯眯地跟朱庆媛聊天:“这鱼怎么做啊?”

“当然洗干净要先腌一下才入味了。”朱庆媛说完就拿起一棵葱拍散了,揉巴揉巴,把汁水揉出来涂抹到鱼身上,又说:“锅里加油的时候要放点盐,才不粘锅。而且一定要多煎一会儿鱼皮定型了才翻,不然的话鱼皮沾了锅这鱼就散了。”

“恩,记住了。”田甜点头,瞧着手头的蒜剥的差不多了,问:“咱们用柴火灶还是用煤气灶。”

“煤气灶哪儿有柴火灶烧的好吃?”朱庆媛把装鱼的盆抱起来,让田甜端着放葱姜蒜的盘子:“咱们灶上炖。”

西厢房是厨房,大灶就在厨房外面影壁墙后面的小棚子里,他们家的炕是单独烧的,冬天就在屋里弄个火炉做饭取暖。

田甜熟练地烧火,朱庆媛倒上油撒上一点盐巴,看着油稍稍热了,就把鱼贴着锅边滑进去。

煎了片刻定型,朱庆媛用铲子轻轻推一下鱼,就见鱼一下子滑出去,没有半点粘锅。

朱庆媛手上用了巧劲儿,再次推动鱼也不见怎么动作,鱼就翻了个面。

葱姜蒜等调料从锅边倒进去跟着鱼一起煎出香味儿,倒入酱油,一点点自家做的面酱,又撒入一点她的秘制酱料,香味儿顿时扑鼻而来。

卫子龙抱来热水壶,一壶热水浇下去,刺啦刺啦响,一阵阵香味儿在院子里飘出去老远。

田甜耸耸鼻尖:“好香呐。”

“一会儿你先吃点。”朱庆媛一次做了两条鱼,让她带回去一条,再让她在这里吃点儿。

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